마가린 버터 차이
버터 마가린 차이 마가린과 버터의 차이는 원료, 제조 과정, 지방 성분, 맛, 영양 등에서 발생한다. 두 제품 모두 지방을 주성분으로 하지만, 원료와 제조 과정에서 차이가 크다. 마가린과 버터의 차이를 요약하면 다음과 같다. 마가린과 버터의 차이 1. 원료버터 (Butter): 주로 우유에서 나오는 크림을 사용한 동물성 제품이다. 일반적으로 우유 버터가 많지만, 버펄로, 양, 염소 등 다양한 동물의 젖을 사용할 수 있다. 마가린 (Margarine): 식물성 기름(예: 대두유, 해바라기유, 옥수수유 등) 또는 동물성 기름을 사용한다. 대부분 식물성 기름이 사용되며, 이를 고체로 만들기 위해 수소화 과정을 거친다. 2. 제조 과정버터: 크림을 휘저어 지방과 액체 성분을 분리하는 방식으로 만들어지며, ..
2024. 11. 27.
